Website counter

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο

Τετάρτη, 30 Ιουλίου 2008



Υλικά για 60 κομμάτια:

2 κιλά φέτα τριμμένη

½ κιλό τριμμένο κεφαλοτύρι

4 φλυτζάνια vitam λιωμένο

5 νεροπότηρα αλεύρι up (φουσκώνει μόνο του)

16 αυγά

5 νεροπότηρα γάλα



Εκτέλεση:


Ανακατεύω όλα τα υλικά και τα ρίχνω σε βουτυρωμένο ταψί. Ψήνω σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Πίτα με τόνο

Δευτέρα, 28 Ιουλίου 2008



Προετοιμασία:
1) Δύο κονσέρβες μεγάλες τόνο,
2) Ένα κιλό τριμμένο κεφαλοτύρι,
3) 5 κιλά κατεψυγμένο σπανάκι,
4) 4 κιλά μακαρόνια,
5) λίγο αλάτι,
6) 10 αυγά,
7) 1 λίτρο γάλα,
8) 5 κουτιά ψιλοκομμένο ντοματάκι,
9) 12 φέτες σκόρδο ψιλοκομμένες

Εκτέλεση:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 250 βαθμούς και αλείψτε τα ταψιά με λάδι.Θρυμματίστε τον τόνο και ρίξτε τον στο ταψί. Ρίξτε το σπανάκι, το σκόρδο, αλάτι και λίγο πιπέρι. Ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα και ρίξτε το στο μίγμα με τον τόνο. Βράστε ελάχιστα τα μακαρόνια. Ρίξτε τα στο ταψί μαζί και το ντοματάκι. Ψήστε στον φούρνο για 30 λεπτά μέχρι να ψηθεί. Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το κόψετε σε μερίδες.

Μακαρόνια με σάλτσα τόνου

Πέμπτη, 3 Ιουλίου 2008


Υλικά:

  • 4 φλυτζάνια λάδι
  • 15 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 12 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  • πελτέ κατά βούληση ρίγανη κατά βούληση
  • 6 κιλά μακαρόνια
  • 2 κονσέρβες μεγάλες τόνος στεγνός
  • 6 πιπεριές σε φέτες
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες.Ζεσταίνουμε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι και το σκόρδο.Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, τη ρίγανη και τις πιπεριές.Τα βράζουμε όλα για 10-12 λεπτά. Ρίχνουμε αλατοπίπερο.Προσθέτουμε τον τόνο στη σάλτσα. Ρίχνουμε μέσα τα έτοιμα ζυμαρικά και ανακατεύουμε και το σερβίρουμε.